Koken op Afstand

Beste kookvrienden en vriendinnen,

Zoals jullie al wel zullen hebben gehoord, heeft het kabinet besloten de maatregelen voor volwassenen in verband met het voorkomen van coronabesmettingen te verlengen tot, in ieder geval, 31 mei a.s..

Dat betekent voor ons dat het helaas nog steeds niet mogelijk is om gezamenlijk te koken in ons vertrouwde clubgebouw te Nieuwkuijk. Het hoeft ons echter niet te beletten om thuis aan de slag te gaan met Cercle recepten.

Juist in deze tijd is het belangrijk de zinnen te kunnen verzetten en even helemaal op te kunnen gaan en bezig te zijn met ons aller hobby, koken.Bijgaand treffen jullie vier nieuwe recepten aan, door te klikken op één van bovenstaande recept iconen. Het zijn voor- of tussengerechten die de Cercle zou hebben gepresenteerd tijdens het evenement ‘Asperges in het Veld’, als dat was doorgegaan.  Een heerlijk asperge-doperwtensoep met dragon en gerookte paling, een vegetarisch recept met asperges, venkel, meloen komkommer en munt, overheerlijke scampi’s met nieuwe aardappel, asperges en serranoham en een recept met coquille, kreeftensaus, ponzu en uiteraard asperges. Aan de slag dus.

Anders dan in de vorige mail vermeld, zullen wij in het vervolg op regelmatige basis één of meerdere recepten versturen. Laat ons weten via info@cercledesgourmets.nl wat je bevindingen zijn of stuur een foto van het resultaat van je culinaire inspanningen onder vermelding van samen koken op afstand. Om toch een beetje het gevoel te krijgen van samen koken, is het plan om jullie reacties op de website van de Cercle te plaatsen. Let wel, bij foto’s met herkenbare personen even melden dat je toestemming geeft om deze te plaatsen.

Laat je creativiteit de vrije loop en deel zo veel mogelijk met andere leden.

Voor nu, heel veel kookplezier.

Met hartelijke groet,

Het bestuur van de Cercle

Gekookt door :

Jos Verhoeven

Gekookt door :

José Verberg

Gekookt door :

Hennie Bronkhorst

Gekookt door :

Bert Wannijn

Gekookt door :

Bert Wannijn

Gekookt door :

Bert Wannijn

Gekookt door :

Theo op den Kamp

Gekookt door :

Theo op den Kamp

Gekookt door :

Theo op den Kamp

Gekookt door :

Carolien Mureau

Gekookt door :

Carolien Mureau

Gekookt door :

Carolien Mureau

Gekookt door :

Manon Craane

Gekookt door :

Hetty Gielen

Gekookt door :

Thijs de Vaan

Gekookt door :

Thijs de Vaan

Gekookt door :

Thijs de Vaan

Gekookt door :

Thijs de Vaan

Gekookt door :

Vincent Meeuwissen

Gekookt door :

Vincent Meeuwissen

Gekookt door :

Vincent Meeuwissen

Gekookt door :

Vincent Meeuwissen

Gekookt door :

Vincent Meeuwissen

Samen koken op afstand

Wat onze leden erover zeggen….

KOKEN OP AFSTAND
Ook ik heb mezelf het afgelopen weekend in het zweet gewerkt om een mooi zes gangen menu op tafel te krijgen voor een beloofde dinerafspraak met familie als alternatief op de korte Putstraat. De gasten vonden het beter, gezelliger en ook drankrijker. Alles uiteraard met gerechten van ons mooie clubje. We zijn begonnen met de hangop met bietencaramel, een vitello met gamba’s, uiteraard asperges met zwezerik een aardappelprei soepje en een mooie rundersucade met pastinaakcreme en meloeskes. Het dessert water ook maar ik denk in combinatie met die drank niet vastgelegd op foto. Maar rood fruit met sorbet ijs is altijd goed.

Nu het aspergeseizoen begint te eindigen gaan we over naar kreeft of meer voor thuis de bbq. Schroom niet om foto’s te delen, het gaat niet om de kwaliteit, niet om de kwantiteit maar om de saamhorigheid.

Blijf gezond en tot snel.

 

Vincent Meeuwissen ( Voorzitter )

Beste kookvrienden en vriendinnen
Hopelijk gaat het jullie in deze lastige periode qua gezondheid goed. En laten  we maar hopen dat iedereen zich aan de beperkingen houdt zodat we snel weer gezamenlijk in onze keuken kunnen gaan genieten.
Blij verrast waren we met de toegezonden recepten en…. natuurlijk uitproberen.
Gisteren als eerste de aspergesoep met gerookte paling. Zie het resultaat op
de foto, kortom heerlijk ..”

Theo op den Kamp

Fantastisch!!!
Goed initiatief en mooie opmaak van de site. Hulde aan jullie inspanning en inspiratie!
Ga meteen de boodschappenlijst maken en aan de slag. Nu nog eters vinden die met mij het resultaat willen delen. En een passend wijntje erbij vinden, hoef toch niet te rijden …🤪

Dank en veel gezondheid en blijf genieten!.”

Rein van der Weide

Super dank je wel, we gaan in de komende maand dit menu bereiden en
laten weten hoe het gesmaakt heeft..”

Fernst van Osch

Gister 3 gangen van het asperge in het veld menu gemaakt (ook als tafeltje dekje afgeleverd bij oma 🤣). Salade en soep zijn prima te doen en erg lekker (maanzaad is te koop bij dille en kamille), taartje is wat meer werk en ook lekker. Hoop dat het met jullie allemaal goed gaat en we snel weer samen kunnen koken!..”

Carolien Mureau

Gister 3 gangen van het asperge in het veld menu gemaakt (ook als tafeltje dekje afgeleverd bij oma 🤣). Salade en soep zijn prima te doen en erg lekker (maanzaad is te koop bij dille en kamille), taartje is wat meer werk en ook lekker. Hoop dat het met jullie allemaal goed gaat en we snel weer samen kunnen koken!..”

Carolien Mureau